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冬虫夏草烟:鲜的冬虫夏草,时代来了与1根价值100元左右 “冬虫夏草”实现“江津产

admin 2017-03-29 冬虫夏草资讯 0 评论
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  鲜的冬虫夏草,时代来了


  冬虫夏草是中中医认为是唯一可以阴阳同补的中药材,被称为“百补之王”。古代70多部中药学文献把冬虫夏草的功用归纳为:“能阴阳并补,治劳嗽膈症,诸虚百损;功与人参、鹿茸同,但药性温和,老少病虚者皆宜食用……”


  珍稀的自然馈赠:历经锤炼的冬虫夏草生命历程


  从千古帝王到民间百姓,冬虫夏草一直都是神奇而珍稀的,对藏民而言甚至有着让人敬畏的宗教意义。


  要说冬虫夏草有什么缺点呢?——那就是它太珍稀了。


  阳春三月,夏至未至,雪山草甸上的冰雪消融,蝙蝠蛾将虫卵留于花叶上,当高原严冬来袭,孵化的蝙蝠蛾幼虫吸收着植物根茎的营养,蛰伏在潮湿而温暖的土内越冬。恰逢遇上线形的冬虫夏草真菌钻进蝙蝠蛾虫体内吸收营养,“冬虫”诞生。体内的真菌以虫体为营养继续生长,直至充满整个虫体;到第二年春末夏初,虫体头部长出小草,这就是“夏草”。


  野外的冬虫夏草


  每一根冬虫夏草的生命历程,都需要经历高原严寒的风霜雨雪,而成草关键性的冬虫夏草菌侵染蝙蝠蛾幼虫,侵染成功的几率只有2.6%,因此我们所能见到的一根“成草”的生命周期短则1-2年,长则3-5年,挖到一棵真正冬虫夏草的概率无异于大海捞针。


  冬虫夏草只有“干货”?


  千百年来,人们对于冬虫夏草的探索从未停止:大约1300多年前起,医药典籍中始有记载,中医以冬虫夏草入伍配药,同药煎服;到300多年前,人们将冬虫夏草泡在酒里做药酒喝,力求通过长时间的泡制慢慢享用;到200多年前,冬虫夏草老鸭汤曾在清宫红极一时;再往后,也有泡水嚼着吃或小钢磨磨成粉吃——但自古以来,冬虫夏草在人们脑海中都是干制品或者干制加工品的形式存在。


  △新鲜的冬虫夏草触感弹润,掰开后内里雪白莹润


  然而实在是新鲜冬虫夏草可遇不可求。


  一年四季,只有每年的4月下旬到6月上旬能在高原高寒雪线地带采挖到新鲜的冬虫夏草;而由于冬虫夏草生长于高山雪域,其生存环境十分严苛,被挖出后不做干制加工处理或者保鲜保存,一旦暴露在温度超过8℃的环境中,冬虫夏草就会变质。


  即使是虫草的“产草期”,也很难吃到新鲜的、高品质的冬虫夏草。每年的五六月,市面上虽然也会推出部分新鲜的冬虫夏草,但由于时间、保鲜等原因,并不会大规模推出,导致大部分常年吃冬虫夏草干制品的人都没吃过新鲜的冬虫夏草,有的人甚至闻所未闻,见所未见。


  △千人采挖大军采挖冬虫夏草


  物以稀为贵,多年来冬虫夏草的市场价格居高不下,许多不法商家为谋取暴利而弄虚作假的现象屡见不鲜,而干制冬虫夏草本身也存在诸多弊端。用铁丝、竹签将残次品粘合伪装成完整品,用面粉、水泥、橡胶等材料模拟造假,更有甚者直接用其他虫草代替真正的冬虫夏草或售卖提取过营养成分后的干冬虫夏草;亦有许多商家回收过期或品相不好的虫草,将其进行硫磺烟熏黄后再次销售,或只是粗糙刷洗而导致细菌残留、重金属超标,即使是常年与冬虫夏草打交道的“买手”也不敢保证不会买到不合格的假品、伪品、次品。


  从现在起,你可以吃到鲜的冬虫夏草


  一如中国人向来爱尝“鲜”的概念,新鲜的冬虫夏草相比干制的冬虫夏草,不仅口感清鲜,也能保留更多的营养活性成分。冬虫夏草在干制的过程中,60%以上的营养物质活性成分将会随着水分的流失而丧失;尽管民间由于干制虫草较硬无法口嚼,不得不常常选择煲汤以析出其营养,但众多实验仍然表明当温度超过60℃时,冬虫夏草的营养成分活性还会随着温度的升高而再次遭到破坏。所以且不说干制冬虫夏草难辨真伪,相较其干巴巴的样子,新鲜的冬虫夏草确是最适合人体吸收营养的形态。


  科研工作者比我们更早意识到这一点,数十年来如一日,他们都前赴后继地投身于冬虫夏草“新鲜之旅”的探索之中。2015年东阳光的研发团队,在10年守候之后,实现为消费者全年供应新鲜的冬虫夏草,在冬虫夏草的“新鲜”事业上建立一个里程碑。


  1根价值100元左右“冬虫夏草”实现“江津产


  作为药材珍品的“冬虫夏草”一直被视为雪域高原的专属财富,让人不能触手可得。


  现已培育出20余万根“冬虫夏草”江津


  工作人员查看培育情况《江津日报》记者杨伟摄


  据了解,落户江津现代农业园区的重庆欣时达生物技术有限公司,现已攻克了技术难关,成功培育出20余万根“冬虫夏草”,预计5月全面上市,1根价值100元左右。


  “冬虫夏草”本是高原产物,此次“迁居”现代农业园区,是怎样克服“水土不服”的呢?据介绍,重庆欣时达生物技术有限公司经过多年的研究和实验,攻克此技术难关,通过使用来自高原地区的土壤和原料制作成腐殖质饲料,运用现代化的温控系统、湿控系统、超净系统等先进技术设备,模拟出“冬虫夏草”培育、生长过程中所需要的气候、气压、温度、湿度等环境条件,成功实现了“冬虫夏草”在低海拔地区的人工批量化栽培。


  值得一提的是,野生“冬虫夏草”的生长周期一般需3—5年,而通过该公司精细培养的“冬虫夏草”的生长周期,仅需8—12个月。


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